料理始めましたーー(^O^)／

今日の旅心


料理ってアイデアの宝庫だと思う

そして、たくさんの人と幸せを共有できるから、すっごく好き＾＾



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先日南アフリカで一緒に遊んでいた韓国人カップル「チョイ＆エイミー」からメッセージが来た


we're almost african!! haha

we made this hair just yesterday

and we are missing youuuuuuuu


この写真を添えて







エイミー可愛いーー(≧▽≦)ｗ


けど。。。


チョイ・・・(笑)


バイキンマンみたいΣ(ﾟДﾟ)ｗｗ



・・・・・・・




エッサウィラ生活は始まったばかり


僕は宿のお手伝いをしたり






カメのドンちゃん


キャベツをあげます






ネコのロビオには、魚のフライをあげます


他にハンニャという犬もいます



宿の手伝いではない時間は。。。





１日６時間くらい本の原稿を書いたり、編集したりしてます


本となると、あれ？この文章おかしいかな？
ここもうちょっと形容して書いた方が良いかな？？
あれ？ブログ程テンション高くしない方が読みやすいかな？？
写真どこに入れよう？？


なんか色々考えるんですよね＾＾

予想以上に時間かかってます


別にブログも２時間


受験勉強をしているときを思い出します(笑)


さすがに高校生より成長してるので、楽しく、気分転換しながら、できるようになってきました＾＾


気分転換＆１日の楽しみとして、僕が始めたこと



それは・・・



料理です(^O^)／



旅中に身に付けたいことベスト１です！！！


やっとその時が来ました！！


料理ってやろうと思っていても、中々やる機会ってないんですよね


その機会を自分で作らなきゃいけない



そう！僕にとっては、「今」です！！！



なんせ、ここエッサウィラ


食材の宝庫なのです(^O^)／



僕が旅してきた中で食材の安さは、めっちゃ安い！！

かつ

新鮮(^O^)／


牛肉・鶏肉


たくさんの野菜


その日に捕れた豊富な魚介類



いーーーーっぱいあります(^O^)／



夕方６時過ぎに買出しに出掛け





エッサウィラでの食卓の７割は魚介類！！


なので、毎日漁港に行って新鮮な魚をチェックしにいきます＾＾





かもめも、魚を狙ってたくさん飛んでいます







漁港には、漁師がその日に捕れた魚を売っています


タイ・アナゴ・ふぐ・アジ・イワシ・サメ・アンコウ・ホウボウ・エビ・イカ・タコ・・・・


たっくさんいます(^O^)／










僕は毎日この中から、食材を選ぶことが楽しみなんです(^O^)／



魚を調達した後は、野菜を買いに行きます


最近健康欲に目覚めた僕は、野菜をしっかり摂ります＾＾






野菜はものすごく安いです


トマト１ｋｇ＝３０円～５０円

玉ねぎ１玉＝１２円

パプリカ１つ＝１２円

大体の野菜が、１つ＝１ディルハム（１２円）or１ｋｇ＝５ディルハム（６０円）


４人で野菜炒めなど作るときは、全員で１０ディルハム以内で収まります




そして、夜７時過ぎから料理開始(^O^)／


みんなで料理すると、これがめっちゃ楽しいんです(≧▽≦)ｗ






料理ってアイデアの宝庫で、色んな組み合わせを考えたり、味を作ったり、すっごい面白い！！！




そして、旅人の料理ってアイデア料理が多いし、電化製品を使わないことも多い

それに量を計らないで、自分の経験や感覚でやるから、応用が効く


だから自分流で作れて、効率的にできたときや、美味しい作り方を見つけたときは、すっごい嬉しい(≧▽≦)ｗ



これからどんどん上手くなっていきたいなぁ～～

そして、色んな人に食べてもらえるようになりたい＾＾


今までは、色んな旅人から食べさせてもらっていたので(笑)



ということで、僕がエッサウィラで作った料理ベスト５をやりまーーす(^O^)／



その前に、番外編




カツオ




ツナ！！って言われて、切ったらカツオでした

騙された(笑)





でも、盛り付けいい感じ＾＾




シャコ




美味しいけど、実が少ないかも！？

それに甘エビの方が安いから、甘エビを買いましょー(≧▽≦)ｗ




ウツボ！！！



めちゃ油が乗っていて、僕たちは炭火焼で食べました！！





美味いです！！だけど、ベスト５が美味すぎてｗｗ


基本全部美味しいんですけどね(笑)



カレーー！！！



これは、エッサウィラ的な感じじゃないので、ランキングから外しましたが、正直めっちゃ美味しかった


明日はカレーにしようかな(笑)


イカ




刺身・から揚げ美味しかったなぁ～


炭火焼もいい感じでしたー＾＾


とにかく、エッサウィラ何でも美味しいんです(^O^)／





タジン鍋




ランキングつけるのめちゃ難しいなぁ～～（＞＜）



でも、頑張って選びました！！


では発表します


エッサウィラご飯、ベスト５(^O^)／





どうぞ！！！


第５位

甘エビ


さしみが美味い！！！





盛り付けもうまい(笑)


口に入れた瞬間、甘エビの甘さがふわぁ～～んと広がります

日本人絶対好き！！



しかも値段も安い！！


１ｋｇ＝８００円くらい（５人分くらいあります）


新鮮で、甘いエビは醤油をつけて、刺身が１番


エビの頭は、お味噌汁に使いまーす＾＾




第４位


タコ



タコはマジで万能料理


刺身もよし

たこ飯もよし

から揚げもよし





１匹で３０～５０ディルハムくらい（５００円前後）

とにかく簡単で美味いから、最高！！！



第３位


牛ステーキ






これ全部で、７００円くらい

安すぎ！！！





野菜炒め、マッシュドポテト、おひたしをつけたら、もうたまらない(≧▽≦)ｗ


わさび醤油で食べたステーキは、本当に美味かった！！！




第２位


アンコウ鍋



みなさんアンコウって魚知ってます？？


多分聞いたことはあると思うんですが、実物を見たことない人は多いんじゃないかな？？



そいつの正体はこちら






深海魚ですか？？


マジ顔怖すぎ(ﾟДﾟ)ﾉｗｗ


でも！！！


味は絶品でした(^O^)／


まずアンコウを切ります





そして、鍋にぶち込みます！！



他に好きな野菜　キャベツ・玉ねぎ・ダイコン・ニンジンなどを入れ

味を調え、食べたら。。。


美味すぎた！！！


もう１位かもしれない(笑)


そして手作りポン酢も作って、入れたら・・・


もう日本です


僕日本にいます(≧▽≦)ｗｗ


アンコウ鍋美味すぎる～～





そして



第１位


タイ！！！


あの高級魚タイが、なんと！！！


１匹　５００円くらいで買えます！！！（大きさによります）


これで４、５人分くらい





どーですか！？！？


めっちゃ美味しそうじゃないですか！？


これ僕がやったんですが、初心者にしては上出来じゃないかーー！？！？








これは金目鯛ですが、シマダイなどもいます


基本シマダイの方が多く捕れるみたい



ちなみに、捌いたあと、頭や骨、皮は鍋に入れて、お味噌汁にします


これがタイの油が出て、究極に美味しいんです！！！


もしかしたら刺身より美味しいかもしれない！！！








そして、何よりみんなで食べるご飯が、やっぱり最高です！！！


みんな～～エッサウィラにおいでーー(≧▽≦)ｗ


今なら僕がタイの刺身を作りますよ～～(^O^)／



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